½ l vand
25 g salt
100 g mandler
100 g cashewnødder
2 tsk tørret mynte
½ tsk ingefærpulver
2 tsk rålakridspulver
1 knsp cayenne
2 tsk sød paprika
Bland vand og salt i en gryde og kog op. Rør rundt til salt er helt opløst og tag gryden af varmen. Kom mandler og nødder i og lad trække 20 min.
Del nødder i tre portioner og vend em i hhv et miks af mynte og ingefær og et miks af rålakridspulver, cayennepeber og paprika.
Fordel dem på bageplade og rist ved 180 gr ca. 15 min. Hold øje og vend rundt undervejs så de ikke bliver sorte.
Opbevar i tætsluttende beholder 1-2 uger. Smager dog bedst friske.
