4 portioner
3 æggeblommer
3 dl piskefløde
2 spsk sukker
1 vanillestang eller 1-2 tsk vanillesukker
Pisk æggeblommer, fløde og sukker i en skål med høj kant. Læg vanillestangen i. Hvis der bruges vanilleskuker tilsættes det efter kogning, når saucen er kold
Varm 2,5-3 min ved højeste effekt.
Pisk i saucen.
Opvarm 1,5-2 min ved knap middel effekt.
Pisk igen og afkøl. Tag vanillestangen op ved servering.
