200 g tørrede abrikoser
8 dl vand
ca. 100 g sukker efter smag
2 spsk kartoffelmel
Tilbehør:
mælk eller fløde
Sæt abrikoser i blød i vand der netop dækker 8-24 timer. Kog abrikoserne i vandet 15-20 min så de er helt møre.
Tilsæt sukker. Rør kartoffelmel ud i lidt koldt vand og jævn grøden. Tag gryden af varmen straks
Hæld grøden i en serveringsskål og drys med lidt sukker. Så trækker den ikke så nemt skind.
Tips:
En rest abrikosgrød kan bruges som fyld i en trifli.
Hvis man undlader jævning og tilsætter et par dl mere vand, har man abrikossuppe.
Ikke fryseegnet.
