3 æg
2 dl mælk
1 tsk bagepulver
1 tsk vaniljesukker
1 spsk sukker
250 g mel
100 g friske (eller frosne) blåbær
Pisk æg, mælk, bagepulver og sukker sammen.
Tilsæt mel lidt ad gangen og pisk fortsat.
Tilsæt til sidst blåbær og pisk så bærerne bliver mast en smule ud.
Steg pandekagerne på hver side på middelvarme og server dem med sirup eller syltetøj.
Tip:
Hvis nogle blåbær er hele og 'stikker op' mens 'side 1' steger, mases de ud til niveau, så de ikke brænder, når pandekagen bliver vendt.
