1/4 l piskefløde
Kom fløde i en plasticskål og placer den i kogende vandbad ca. 4 timer. Det er vigtigt at hverken vand eller fløde koger undervejs, men at det foregår ved svag varme. Det er lige så vigtigt at man ikke rører i fløden men lader den langsomt sætte sig og blive tyk.
Når fløden har kogt færdig, tages den op med en ske og sættes på køl natten over. Rør fløden blød og cremet inden servering. Er den blevet lidt or hård, kan den let røres blød igen med et par teskefulde fløde. Man kan evt. tilsætte en lille smule vanilje.
