125 g mel
1 sk sukker
½ tsk salt
3 dl piskefløde
3 æg
Mel, sukker og salt blandes og røres ud i fløden til den er jævn. Kom æggeblommer i en ad gangen. Æggehviderne piskes stive og vendes i. Steg lapperne på en æbleskivepande. Husk at komme smør i hullerne så de ikke brænder på.
Server med flødelapper med flormelis og syltetøj.
