600 g abrikoser
2 dl æblemost
3 dl hvidvin
1 dl sukker
1 spsk maizena
saft af 1 appelsin
½ l vaniljeis eller råcreme
1 spsk hk nødder
Skyl abrikoser, flæk dem, tag stenen ud og skær dem i både.
Kog en lage af æblemost, hvidvin og sukker. kom abrikoserne i og lad dem koge 6-7 min eller til de er knap møre. Bland maizena med 2 spsk vand, rør det i og lad kompotten koge til den jævner. Smag til med appelsinsaft og sukker og hæld i portionsglas eller serveringsskål.
Server med vaniljeis eller hjemmelavet råcreme og et drys hk nødder.
