4 dl vand
85 g sukker ca 1 dl
300 g friske eller frosne hindbær
100 g friske eller frosne solbær
2 spsk vand
1,5 spsk kartoffelmel
25 g smuttede mandler
Tilbehør:
vaniljeis eller creme fraiche
Kom vand, sukker of frugt i en gryde og bring det i kog. Kog ved svag varme og under låg ca 5 min. Rør vand og kartoffelmel sammen til jævning. Hæld frugtblandingen til afdrypning i en sigte over en skål. Hæld saften tilbage i gryden, bring saften i kog og smag den til.
Tag gryden af varmen og hæld jævningen i frugtsaften i en tynd stråle og under områring.
Tag evt lidt af mandlerne fra til pynt og vend resten i frugtdesserten. Fordel desserten i 4 portionsglas, pynt med mandler og køl af.
