8 stk.4 æg
3 spsk kokossukker
3 dl cremefraiche 38%
1 tsk vaniljepulver
1 dl hjemmelavet mandelmel
2 spsk loppefrøskaller
2 tsk bagepulver
2 spsk blå birkes
revet skal af 1 øko-citron
Pisk æg luftige, tilsæt kokossukker og cremefraiche og pisk til dejen er ensartet
Tilsæt tørre ingredienser samt revet citronskal og pisk igen. Lad dejen hvile kort imens du opvarmer vaffeljernet
Da der er godt med fedt i dejen, behøver du ikke at komme fedtstof på vaffeljernet. Det gør det faktisk ret nemt.
