ca. 1,5 dl
100 g hasselnødder (eller andre nødder)
50 g bløde dadler uden sten
2 spsk agave- eller kokossirup
1 knsp salt
3 spsk kakao
400 g mørk chokolade 60-70%
½-1 dl koldt vand
Rist nødderne i en bradepande ved 160 gr 8 min. Køl af.
Gnub nødderne mellem hænderne så hinderne falder delvist af. Kasser hinderne.
Blend nødderne helt fint.
Kom dadler, sirup, salt og kakao i blenderen til nødderne og blend det hele til en ensartet masse. Hak og smelt chokolade og kom den i massen. Blend 1-2 min. Tilsæt vand forsigtigt mens der blendes. Vær forsigtig så det ikke skiller.
Stil på køl en times tid før spread'en nydes.
Holdbarhed: en uges tid på køl.
