2 pasteuriserede æggeblommer
1 spsk sukker
1 spsk dessertvin (den samme som du drikker til)
125 g mascaponeost
4 skiver sandkage
2 tsk. kakao
2 slags meloner, for eksempel vandmelon og galia
Pisk æg og sukker sammen i en lille skål.
Vend mascarpone og vin heri.
Lav kugler af melonerne, eller skær dem i tern, og kom i fire dessertskåle.
Rist sandkageskiverne på begge sider.
Kom i skålen, hæld lidt creme på, og drys til sidst kakao over med en lille sigte.
