4 pers.
500 g rensede rabarber
4 dl vand
2 dl sukker
1 dl piskefløde
Drys:
25 g smør
1 dl havregryn
3 spsk sukker
bær
Skær rabarberne i mindre stykker, og kom dem i en gryde med vand og sukker. Lad suppen simre i 5 minutter.Køl helt af i gryden, evt. på køl.
Blend den jævn og skummende. Vend piskefløden i suppen, eller server som flødeskum på toppen.
Smelt smør på en pande, og rist havregryn og sukker gyldent. Afkøl, og drys på suppen sammen med bær.
